岩木事務所の隣りのハウスでは、毎日可愛い芽生え活動が活発化していきます。レタスとキャベツの赤ちゃんたちです。小川は発芽率を毎日記録し、畑に定植した時の収穫予想量を出しています。安定供給も大きな役割り。今年はエルニーニョ現象の影響で厳しい冷夏になると予想されています。作物に悪い影響がなければいいですが、、。iPhoneから送信

今度は雪んこ人参のパイを作りました。人参とは思えないくせのない甘さが、サクサクのパイ生地と相性バッチリ！甘酸っぱい紅玉りんごのパイとの組み合わせが楽しめます。苦労した点はパイ生地のサクサク感が失われないよう、水分が生地に浸透していかないようにしている点です。15日から３日間限定で上野駅構内青森産直市で販売予定です。ＩＭＯＩＲＯのテイスティングポテトチップも数量限定で販売致しますので、是非お出かけ下さい。山の手線ご利用の方はモニターに要注意！iPhoneから送信

りんごの輪切りと雪んこ人参の輪切り。りんごが小さすぎるのか、人参がデカすぎるのか？見事に直径が揃ってます！農場では、岩木山の畑の雪も消えて、春人参の収穫真っ最中！iPhoneから送信

飲食店にじゃがいもを配達することがある。弘前市の和食では、さくらの百貨店の三階にある山野草。美味しい食事をしたくなると、ふらっとお店に入って、何時もこのなごみ御前を頼む。季節の山菜の熱の入れ方は、その山菜の素材を見事生かしている。歯ごたえや香りを残し絶品。この、皿に幾つの食材が使われているのかしら？何時も天ぷらの一番下には、黄金崎農場のベビーインカの天ぷらが隠れていて、
これが楽しみ。デザートの蜜りんごもどうして作っているんだろうと思う不思議な食感。どれ一つ食べても、外れがない。平山オーナーの食のこだわりが感じられるオススメの一品です。ごちそうさんでした！iPhoneから送信

今日の弘前城はさくら満開、徒歩二分の最高の環境を確認すべく早朝散歩に出かけた。早い時間に関わらず、標準語の紳士淑女が桜の前でポーズする姿が沢山見受けられた。桜のピンク色と小舟のブルーのコントラストが綺麗だったのでパチリ！今年は、岩木農場前の山桜まで一斉に咲き始め、春がすごいスピードで訪れたことが解る。じゃがいもの定植も順調過ぎて、標高の高い畑はまだ積雪が80センチもあるのでそれが融けるのを待つ状態まで来ている。昨年とは大違いの春のスタートとなった。iPhoneから送信

雪んこ人参でピクルスを作りました！人参嫌いの方、酸っぱいのが苦手の方でも食べれるように優しい味に仕上げました。赤い人参はハマベニ、黄色の人参は金美人参で、味の違い、色の違いを楽しんでいただきたいと思います。小さい人参をハーフカットしているので、あとはお好みでスティックにしたり、乱切りにしたりお好みでカットして下さい。ゴミ問題を考えて、ビンを使いませんでした。モデルの雪の中に人参を持った四頭身のおばさん誰〜だ！（笑）今日からＡファクトリーで販売しますよ。よろしくお願いします。iPhoneから送信

今朝の弘前公園の桜です。蕾が23日からの桜祭りに備えて待機している状態です。公園の夜間照明のぼんぼりもすっかり準備出来ているようです。ここ数日は好天が続き、深浦から岩木山に来た芋植えは順調に進み、標高が高い所にある畑の雪解けを待ち望んでいる状態です。気象庁の長期予報で発表されているエルニーニョが凶と出るか吉と出るか、、、神頼みのお天気。iPhoneから送信

ＩＭＯＩＲＯがテレビに紹介されましたが、資材が間に合わず、折角足を運んで頂いた方にご迷惑お掛けしました。やっとラベルが完成し、明日21日からＡファクトリーで販売することになりました。その記念第一号がこのパッケージです。一から全部手作りなので、大量精算出来ません。絶対ゲットしたい人は早めにお出かけした方がいいみたいですね〜明日限定でテイスティングポテトの食べ比べセットも販売しますよ！iPhoneから送信

今日はとても良い天気！風も無く穏やかなりんご畑の中で、剪定枝と格闘しました。とある人から依頼され、未来のエネルギーに関係するミッション敢行。ちょっぴり疲れたわん。でも、綺麗な岩木山を見てると疲れたがぶっ飛びますね！明日、身体が痛くなること確実。いや、とある理由て明後日かな？、、iPhoneから送信

今日、黄金崎農場のじゃがいもを使ったポテト加工工房がＡファクトリーにオープンしました。紫色のシャドークィーン、赤いノーザンルビー、黄色いシンシアを全て手作りでポテトチップやポテトステックにしています。甘みのあるじゃがいもは、じゃがいもの甘みを感じてもらうために塩のみの味付けです。これからの販売が楽しみですね！後を引く美味しさだと評判です。iPhoneから送信