Category Archives: つぶやき

今の季節、青森といえばねぶた一色に染まる。弘前、五所川原、青森、各地域の小型ねぶたを合わせると、果たして何カ所で開催しているのだろう。さて、ここA-factryでは毎年ねぶた期間、外マルシェが開催される。お日様に弱い中村 [...]

今日は青森県の農林水産物の高付加価値化、差別化のための研究会立ち上げのキックオフに参加しました。某社の技術を使ったピューレで人参スープの飲み比べをみんなでしているとこです。みんなの顔が妙に真剣です。これが、同じ素材から作 [...]

今日の中村のエネルギー源はまんまのお弁当。紫黒米のおにぎり、玄米のおにぎり、なんとデストロイヤーの肉じゃが、赤魚の甘酢あんかけ、人参の子和え、インゲンの赤しそ巻、唐揚げ、プチトマト、カブの漬物など色とりどりでとても美味し [...]

深浦圃場の新ジャガが登場しました。色がとて鮮やかで綺麗です。今、試験的に掘ったものですが、株数が同じでも品種によってこんなに収量が違うんですよ。これが大面積になると反収で1t以上も違ってきます。人間と同じ、おデフちゃんま [...]

ようやく、キャベツの出荷が今日から始まった。高原を渡る風は涼しく、農作業をしやす一日だった。このメンバーで一日500箱〜600箱を出荷する。同時に他の畑で大根の出荷も始まった。もうすぐ深浦のじゃがいもの出荷も始まる。大忙 [...]

まんまのメニューはこんな感じです。ミズの一本漬や大根の煮付けなどホッとするメニューです。お持ち帰りもオッケー！iPhoneから送信

お知らせが後手後手に回ってしまいましたが、農家のまかないmanmaが14日青森Ａファクトリー内にオープンしました。津軽の農家が集まって作った合同会社津軽ファーマーズクラブで運営している惣菜とカレーのお店です。カレールーは [...]

夕陽に照らされて、今、生まれたてのキャベツの芽がとても綺麗だった。毎日忙しすがて、頭がウニ状態の心に染みた。やっぱり、農業ってお金では代え難えがたい何かがあるんだよね。下の倉庫の鶏糞が少々臭いけど。（笑）

先日、知人が東京からカラフルな お野菜をお土産に買ってきてくれた。昨日のハーブといい、この野菜といい当農場のテイスティングポテトといい日本の食卓も本当にカラフルになってきた。こうなるとまるでフルーツのようですね！一瞬、料 [...]

昨日は待望の六戸町の大西ハーブ園にお邪魔して来ました。会議等でお会いする大西さんとは違い、畑にいる大西さんはまるで少年のようでした。ハーブの花びら一つ一つ自分の手に取り、説明してくださる姿は、本当にハーブや自然を慈しみ、 [...]