素材力

今日は青森県の農林水産物の高付加価値化、差別化のための研究会立ち上げのキックオフに参加しました。某社の技術を使ったピューレで人参スープの飲み比べをみんなでしているとこです。みんなの顔が妙に真剣です。これが、同じ素材から作られたものなのかと思うぐらい違っていてとても興味深いものでした。原料の真価が問われるからおもしろい加工品、優れた原材料が揃っている青森だからこそ有効性が発揮出来そうですね。iPhoneから送信